01
+40 anos de bancada
Profissionais gabaritados na indústria gastronômica — brigada formada em escolas suíças e cozinhas referência no Brasil.
Proposta para
Proposta · 06/05/2026 a 07/05/2026
ABRAPP
15º Seminário de Investimentos nas EFPC
LocalExpo Transamérica · Pavilhão E
Convidados450 pessoas
Estações3 estações
SustentabilidadeMaterial 100% biodegradável
Role para começar
Sobre a SIG
Soluções inteligentes
em gastronomia.
Há mais de uma década, a SIG planeja e executa experiências gastronômicas para eventos e hotelaria internacional — com a precisão de quem entende que cada detalhe de uma mesa pesa na decisão de quem está convidando.
Operamos o espaço L'Atelier no Sheraton WTC São Paulo e atendemos clientes como Itaú, Galderma, Allergan e Banco Toyota. Cada prato é temperado e finalizado com o mesmo cuidado: o de transformar um intervalo de café ou um almoço corporativo em um momento memorável.
10+ anos · +3.280 eventos
Quem confia
Empresas que escolhem a SIG para experiências gastronômicas executivas — bancos, farma, hotelaria internacional e gigantes globais de tecnologia.
+0
eventos realizados
+0
convidados atendidos simultaneamente
0+
anos no segmento premium
Operação em espaço próprio — Espaço L'Atelier, Sheraton WTC São Paulo — somada à brigada SIG em hotéis, convenções e eventos corporativos pelo Brasil.
Como trabalhamos
Quatro pilares
na entrega.
02
Comercial dedicado
Equipe comercial capacitada de ponta a ponta, com agilidade e compromisso independente do porte do evento e da praça.
03
Segurança alimentar
Departamento exclusivo, com protocolos próprios, auditando cada etapa do recebimento ao empratamento.
04
ESG na operação
Parcerias com ONGs, cozinhas ecológicas e uso de descartáveis biodegradáveis — ESG entra na fatura, não no PowerPoint.
Time
A brigada por trás
de cada serviço.
Chef executivo SIG
Gustavo Torres
Mais de 25 anos de atuação. Comanda a produção gastronômica da SIG.
Liderança de catering
Diego Rodrigo
Formado pela GastroSuisse/HotellerieSuisse. Lidera o time de catering e responde pelo planejamento logístico dos grandes eventos.
Operação hotéis
Genes Batista
Na área desde 1996. Responsável pela gastronomia dos eventos da SIG nos Sheraton (Espaço L'Atelier e Golden Hall), Meliá Ibirapuera e Radisson Blu.
Curadoria gastronômica
Wagner Barbosa
18 anos influenciando a alta gastronomia brasileira — culinária sofisticada e tradicional, com presença em festivais e eventos referência.
Prévia visual
Como seu evento
vai parecer.
Prévia ambientada da mesa do coffee break e do almoço, gerada exclusivamente para o seminário ABRAPP — branding aplicado, cardápio refletido, estética SIG.
Cenas geradas com inteligência artificial
Programação
Cada serviço,
dia a dia.
Dia 1 · 06 de maio de 2026
Dia 1 · 06 de maio
Coffee Break · Manhã
30 minutos de serviço
450 convidados
3 estações
Biodegradável
Bebidas
- Água mineral — servida em refresqueira
- Café coado — servido em bombona de inox
- Chá — água quente em bombonas de inox com sachês
- 01 opção de suco — servido em refresqueira
Salgados e doces
- Mini pão de queijo da Serra da Canastra
- Finger sanduíche no pão miga multigrãos com peito de peru, queijo branco e cream cheese
- Mini bolo de milho verde com coco fresco
- Cup frutas da estação
Dia 1 · 06 de maio
Almoço Working Lunch
02 horas de serviço
450 convidados
3 estações
Biodegradável
Saladas em bowl biodegradável
- Salada de cuscuz marroquino ao curry com abobrinha, tomate seco e pesto de hortelã
- Saladinha caprese com mussarela de búfala e tomate confit
Pratos quentes em réchaud
- Cubos de filé mignon com redução de Malbec, mini cebola e tomilho fresco
- Arroz com ervas
- Mussellini de mandioquinha com pesto de manjericão
- Raviollini de mussarela com molho de tomate rústico
- Farofa de banana da terra
Sobremesas em cup biodegradável
- Cup pudim Transamérica
- Cup cheesecake desconstruído com goiabada cascão
Pacote de bebidas
- Água mineral com e sem gás
- Refrigerante normal e zero
- Suco de laranja com frutas vermelhas
Dia 1 · 06 de maio
Coffee Break · Tarde
30 minutos de serviço
450 convidados
3 estações
Biodegradável
Bebidas
- Água mineral — servida em refresqueira
- Café coado — servido em bombona de inox
- Chá — água quente em bombonas de inox com sachês
- 01 opção de suco — servido em refresqueira
Salgados e doces
- Mini esfiha de carne com azeitonas pretas
- Finger sanduíche no pão focaccia com ratatouille e uvas passas
- Pan D'Chocolat
- Mini bolo de laranja com cobertura branca
Dia 2 · 07 de maio de 2026
Dia 2 · 07 de maio
Coffee Break · Manhã
30 minutos de serviço
450 convidados
3 estações
Biodegradável
Bebidas
- Água mineral — servida em refresqueira
- Café coado — servido em bombona de inox
- Chá — água quente em bombonas de inox com sachês
- 01 opção de suco — servido em refresqueira
Salgados e doces
- Mini pão de batata com catupiry
- Finger no pão brioche com lombo canadense e queijo provolone
- Mini bolo de fubá cremoso
- Cup salada de frutas
Dia 2 · 07 de maio
Almoço Working Lunch
02 horas de serviço
450 convidados
3 estações
Biodegradável
Saladas em bowl biodegradável
- Salada de folhas da horta com palmito e cenoura marinados ao molho de limão
- Salada de grãos com fruta seca e castanhas — vegano
Pratos quentes em réchaud
- Cubos de filé de frango grelhado com lemon pepper, tomate concassé e vinho branco
- Arroz com castanhas brasileiras e especiarias
- Mini legumes na manteiga de ervas
- Capelleti de abóbora ao molho de parmesão com açafrão
Sobremesas em cup biodegradável
- Cup torta de maracujá desconstruída
- Cup mousse de chocolate com flor de sal
Pacote de bebidas
- Água mineral com e sem gás
- Refrigerante normal e zero
- Suco de uva com gengibre
Dia 2 · 07 de maio
Coffee Break · Tarde
30 minutos de serviço
450 convidados
3 estações
Biodegradável
Bebidas
- Água mineral — servida em refresqueira
- Café coado — servido em bombona de inox
- Chá — água quente em bombonas de inox com sachês
- 01 opção de suco — servido em refresqueira
Salgados e doces
- Mini bauru
- Mini finger sanduíche de queijo Minas com tomatinho
- Muffin de cenoura com gotas de cacau
- Cuca de maçã com crocante canela
Investimento
Do essencial
ao Chef's Table.
01
Coffee Break
4 serviços · manhã e tarde
02
Almoço Working Lunch → Chef's Table
2 serviços · 2h cada
03
Pacote de bebidas
Default incluso · upgrade pra vinho
Sua seleção atual
Coffee Break
Working · Working básico
- 4 itens entre salgados e doces
- Café, chá, água, suco
- Apresentação em buffet
R$ 55/p
Almoço
Working Lunch · Pacote base
- 2 saladas individuais + 2-3 pratos quentes
- 2 sobremesas em cup
- Pacote de bebidas sem álcool incluso
R$ 168/p
Bebidas
Incluso · Água, refri, suco
- Já incluso no Working Lunch
- Água mineral c/s gás
- Refrigerante normal e zero
Incluso
Convidados
Quantidade no evento
Total estimado · incluso impostos
R$ 254.195
para 450 convidados nos 2 dias do evento
Coffee Break Manhã
2 dias × 450 × R$ 55
R$ 49.500
Almoço · Pacote base
2 dias × 450 × R$ 168
R$ 151.200
Coffee Break Tarde
2 dias × 450 × R$ 55
R$ 49.500
Café (insumos)
1.700 × R$ 0,95
R$ 1.615
Garçom Exclusivo
2 × 2 dias × R$ 595
R$ 2.380
Valor médio por convidado: R$ 565
O que está incluso
Cada lado sabe exatamente
o que entrega.
A SIG entrega
Materiais e operação
- Mobiliário de madeira para buffet
- Bowls biodegradáveis para saladas, pratos quentes e sobremesas
- Copos biodegradáveis para bebidas quentes e frias
- Todos os equipamentos de cozinha necessários para a operação
Organizador do evento
Infraestrutura no local
- Decoração do espaço, mobiliário diferenciado, carpetes, plantas, ar condicionado e limpeza
- Layout para o almoço working lunch (mesas, bistrôs, cadeiras, bancadas, lixeiras)
- Copa de apoio no Pavilhão D — elétrica 30 kVA e hidráulica para bebidas
- Cozinha no Pavilhão D/E — elétrica ~100 kVA e hidráulica para a montagem da cozinha de apoio
- Pontos de tomada (20A, 2,5 kVA) no Pavilhão de A&B para reposição dos itens quentes
- Tenda 4m × 4m com ar-condicionado para chapelaria e refeitório SIG
- 05 credenciais de estacionamento para a equipe SIG
Termos e condições
Tudo aberto,
sem letra miúda.
Validade da proposta
Os valores e condições aqui apresentados são válidos por 15 (quinze) dias a partir da data de envio.
Revisão de valores
Em caso de alterações de data, perfil do evento, serviços ou diminuição no número de participantes, a SIG poderá apresentar novos valores e premissas operacionais.
Mobiliário e materiais
O orçamento não contempla mobiliário, com exceção dos itens expressamente mencionados nesta proposta. Demais mobiliários ou materiais, se necessários, deverão ser providenciados pela organizadora do evento.
Confirmação e pagamento
A proposta de Alimentos & Bebidas será concretizada após a confirmação do pagamento 100% (cem por cento) antecipado. Aceitamos transferência bancária, PIX ou boleto.
Excedente de pessoas
A SIG garante atender, sem comprometimento do fornecimento, um excedente de até 5% (cinco por cento) sobre o número contratado de convidados no serviço de A&B.
Cancelamento
Em cancelamentos efetuados com prazo inferior a 30 (trinta) dias corridos da realização do evento, não haverá devolução dos valores pagos. Caso a CONTRATADA loque o espaço a terceiro interessado, o valor será restituído sem juros ou correção.
Próximos passos
Três passos —
e o resto fica com a gente.
Aprove, alinhe, receba o evento. Tudo desta página — sem ping-pong de e-mail.
01
Aprovar
1 clique aqui. Confirmação imediata.
Hoje
02
Alinhar
Refine cardápio, datas e cronograma direto na proposta.
Em até 24h
03
Entregar
Equipe SIG no Expo Transamérica — você só recebe os convidados.
06 e 07/05
comercial@siggastronomia.com.br · siggastronomia.com.br
Faça parte
Junte-se aos clientes que confiam na SIG para suas experiências gastronômicas executivas.